Set 4 couteaux bois de magnolia

Set 4 couteaux bois de magnolia

185,90 €Prix

Set de 4 couteaux dont le manche est en bois de Magnolia.

La ville de Seki, dans la préfecture de Gifu, est connue pour ses épées depuis la fin de l'ère Kamakura (vers 1300). Les maîtres du sabre se sont réunis dans la région de Seki et ont continué à fabriquer des sabres pour les commandants samouraïs à l'époque des guerres civiles. L'un des commandants samouraïs les plus connus, Toyotomi, était l'un des détenteurs du sabre de Seki. Les commandants samouraïs appréciaient le tranchant, la rectitude et la robustesse des épées de Seki. 
L'artisanat des couteaux de Seki s'est perpétué jusqu'à aujourd'hui. 
Le nom écrit sur la boîte *孫六* vient d'un épéiste vénéré entre 1523-1538. 

il y a 4 couteaux

  • Le grand Santoku,couteau universel. Le Santoku est un couteau polyvalent pour la viande, le poisson et les legumes (Santoku signifie 3 vertues). Sa forme large et arrondie convient particulièrement aux légumes, mais aussi pour bien trancher la viande et le poisson. Le couteau Santoku est très populaire et peut être recommandé comme couteau de chef à domicile, à usage multiples. Dimensions Longueur 17 cm Largeur 5 cm
  • Le petit Santoku, couteau universel. Le Santoku est un couteau polyvalent pour la viande, le poisson et les legumes (Santoku signifie 3 vertues). Sa forme large et arrondie convient particulièrement aux légumes, mais aussi pour bien trancher la viande et le poisson. Le couteau Santoku est très populaire et peut être recommandé comme couteau de chef à domicile, à usage multiples. Dimensions Longueur 15,5 cm Largeur 5 cm
  • Le Nakiri, ou couteau à légumes. le Nakiri a une lame très fine et droite, avant que le Santoku ne devienne populaire le Nakiri était généralement utilisé comme couteau de cuisine commun, principalement pour usage domestique. Dimensions Longueur 17 cm Large 5 cm
  • Couteau Sashimi, également appelé Yanagiba. Pour couper et fileter le poisson ou le jambon. Lame fine en forme de feuille de saule ou de Katana (épée). La longue lame convient aux tâche de tranchage, très connu dans la région de l'ouest du Japon (autour d'Osaka et Kyoto) il peut être également appelé "Shobu" Dimensions Longueur 20 cm Largeur 3 cm
SKU : Set 4 couteaux